传统配餐领域中的厨余垃圾处理方式对工作环境和卫生状况有严重的不良影响，存在食物和垃圾产生交叉污染的危险性。
传统收集方式不同，不再需要移动式的垃圾桶或其他输送设备，利用空气负压来完成繁重的厨余垃圾收运工作，气流通过地下管网，将垃圾运到中央收集站，完成了需要多辆重型垃圾车才能完成的工作，只需要一辆垃圾车将垃圾集装箱运去垃圾回收中心、填埋场或焚烧厂。

· 消除食物与垃圾之间的交叉污染

· 减少垃圾区与生产区之间的交通

· 无需为垃圾处理设立专门的独立运输通道

· 安静、清洁和卫生的科技

· 完全满足HACCP标准和要求

· 20-30%垃圾量减少达20-30%

· 节约宝贵空间

· 为灵活和高效的布局设计创造了条件

· 运营及维护成本低

 

1.垃圾被扔进投放口中

2.电脑控制垃圾排放

3.垃圾以70公里/小时的速度通过地下管网被抽走

4.真空机组是动力来源，将垃圾抽送到中央收集站内的垃圾集装箱

5.垃圾经过固气分离、破袋、破碎处理后，进行微生物分解处理，产生水和二氧化碳环保排放

6.抽吸垃圾的空气在过滤后被排放到室外